Zamek Sobień był średniowieczną warownią, strzegącą szlaku wzdłuż doliny Sanu!

Historia zamku sięga przełomu XIII i XIV wieku, wtedy stanął tu murowany zamek, a dokładnie przy ujściu potoku Adyszów do Sanu. W 1389 roku obiektzostał przekazany przez króla Władysława Jagiełłę w ręce kasztelana lubelskiego Piotra Kmity i stanowił odtąd główny ośrodek dóbr sobieńskich Kmitów położonych w ziemi sanockiej.

W początkach XV wieku rozbudowano go o wieżę bramną, znajdującą się w zachodniej części. Wiadomo, że w tym samym wieku na terenie zamku funkcjonowała kaplica zamkowa. W późniejszych latach zamek został opuszczony i częściowo zaczął popadać w ruinę.

Do dzisiejszych czasów z zamku zachowało się niewiele, bo tylko wieża bramna, a także ruiny domu mieszkalnego po drugiej stronie wzgórza. Z ruin można obserwować przepiękną panoramę doliny Sanu oraz Leską i Bieszczadów.